胆结石属于一种很常见的消化道疾病，不良的饮食习惯是导致这种疾病发生的主要原因，经常吃很多高脂肪、高胆固醇的食物、只吃肉不吃蔬菜瓜果都很容易会引发胆结石，所以患者平时一定要注意饮食上的护理。下面来看看胆结石患者吃什么好。
1、多吃绿叶蔬菜：胆结石患者平时要增加蔬菜的摄入，特别是深绿色的蔬菜和富含维生素a的蔬菜要适当多吃，补充足够的维生素和膳食纤维可以降低脂肪和胆固醇的吸收，促进胆固醇的排泄，对胆囊健康更加有利。
2、多吃淀粉类的主食：淀粉类食物对于肝脏健康是非常有益的，因为淀粉类食物对胆囊的刺激比较小，不会增加肝脏的负担。所以患者平时可以适当增加主食的摄入量，不过要粗细合理搭配，全谷物杂粮和薯类的食物都可以作为主食食用。
3、多吃富含维生素b、c的水果：比如西瓜、雪梨、奇异果、橙子，柠檬。草莓等等，这类水果可以促进胆结石的溶解，有辅助治疗胆结石的作用，患者平时可以适当多吃。
4、多吃海藻类和真菌类食物：比如海带、紫菜、香菇、黑木耳等等，这些食物含有的膳食纤维可以促进胆固醇，对于胆结石的治疗有很多帮助。
5、避免高脂肪、高胆固醇、高盐的食物：胆结石患者平时要控制好肉类和动物内脏的摄入，严重的食物也要尽量少吃。
胆结石患者平时的饮食要清淡有营养，多吃新鲜的蔬菜水果和粗粮杂粮，尽量少吃脂肪和胆固醇高的食物的。刺激性大的食物也要少吃，更加不要喝酒。而且饮食要定时定量有规律，按时吃早餐，尽量不吃夜宵，不熬夜，这样才有利于胆结石的治疗。
